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  找一个干净的盘子盛放豆皮,摆成长条状。然后就是重复工作啦,最耗时的就是这一步,不断煮出豆皮然后夹出,耐心一点直到豆浆煮干。

  热锅,倒入适量油,加入姜末、花椒、八角、桂皮、干辣椒、辣椒粉、香叶、糖翻炒爆香。再用小半碗水与两勺生抽几滴老抽调匀,加入锅中烧开。

  第二天用豆浆机把黄豆打成豆浆。注意稍微比平时打喝的豆浆多放点豆子,使豆浆更浓。

  辣条(别名辣片)是一种零食,主要原料为小麦粉和辣椒,有一定量的食品添加剂,目前尚无统一制作标准,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产,执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

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  把豆皮条放入锅中,小火慢慢煮。待锅内的汤汁快收干时关火将豆皮条用筷子轻轻夹出。

  辣条属于辛辣食品,不宜多食。由于其制作成本低廉,导致行业内存在众多不良生产厂家,建议自行制作或选用安全厂家。

  小锅内的豆浆表面随着加热会出现一层豆皮,不要急,大约2-3分钟等豆皮凝结的差不多用筷子从一侧快速夹起。

  最后就是摆盘啦,生菜是为了好看,给豆皮条撒上辣椒粉,自制辣条就诞生了,味道与卖的辣条基本一样但是吃的放心。